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The Menu

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  • Grand Plateau de Charcuterie ( Idéal pour 2 personnes ) Assortiment de Charcuterie Italienne

    20€

  • Grand Plateau Mixte ( Idéal pour 2 personnes ) Assortiment de Charcuterie et Fromages Italiens

    20€

  • Salade mixte Salade, Tomate, Oignons, Olives, Croûtons

    9€

  • Salade Niçoise Salade, Tomate, Oignons, Céleri, Poivron, Thon, Anchois, Œuf et olives

    13€

  • Salade Contadina Salade, Tomate, Radis, Poivrons, Aubergines et Courgettes grillées

    13€

  • Salade Caprese Tomate, Mozzarella, Basilic, Huile d’olive

    12€

  • Salade du Chef (Chèvre chaud et Speck) Salade,Tomate, Oignons, Concombre, Fromage de chèvre sur toast, Speck, Olives

    14€

  • Salade Paysanne Salade, Tomate, Oignons, Pommes de terre, Lardons grillés, Croûtons, Magret de Canard Fumé

    15€

  • Salade Baltique Salade, Tomate, Oignons, Câpres, Saumon fumé, Toasts Grillés, Beurre, Œufs de Lompe

    15€

  • Carpaccio de Champignons Champignons de Paris, Huile d’Olive, Câpres, Tomates séchées,Copeaux de Parmesan

    10€

  • Melon à l’Italienne ( Melon et jambon cru )

    12€

  • Assiette Gourmande Melon, Jambon cru, roquette et véritable Burrata

    15€

Spaghetti ou Pennette

  • Napolitaine Tomate, Basilic, Huile d’olive, Persil, Olives

    11€

  • Don Carlo Crème, Tomates Cerises, Speck, Copeaux de Parmesan

    13€

  • Sicilienne Tomate, Basilic, Huile d’olive, Persil, Ail, Ricotta, Aubergine

    12€

  • Bolognaise Tomate, Viande hachée, Oignons, Herbes

    13€

  • Carbonara Lardons fumés, Crème fraiche, Œuf

    13€

  • Puttanesca Tomate, Câpres, Ail, Olives, Anchois

    12€

  • Crème Crème fraîche et champignons de Paris

    13€

  • Légumes Tomate, Oignons, Courgette, Aubergine

    12€

  • Saumon Crème fraîche et Saumon fumé

    14€

  • Parmesan Crème de Parmesan

    13€

  • Linguine aux fruits de mer Tomate, Oignon, Safran, fruits de mer

    14€

  • Linguine aux vongoles Ail, Persil, Palourdes

    15€

  • Gnocchi au Gorgonzola Crème, Gorgonzola

    14€

  • Gnocchi gratinés au four Sauce Bolognaise, mozzarella

    15€

  • Lasagne à la Bolognaise Tomate, Viande hachée, Oignons, Herbes

    15€

  • Parmiggiana Aubergines, Mozzarella, Sauce Tomate, Basilic, Origan

    12€

  • *Marguerite *Spécial végétariens Sauce tomate, Mozzarella, Origan

    11€

  • Napolitaine Sauce tomate, Mozzarella, Anchois, Olives, Origan

    12€

  • Siciliennne Sauce tomate, Anchois, Olives, Câpres, Origan

    12€

  • *Melanzana *Spécial végétariens Sauce tomate, Mozzarella, Aubergine, Origan

    13€

  • *Mozzabella *Spécial végétariens Sauce tomate, Mozzarella, Mozzarella fraîche, Tomate fraîche, Basilic

    14€

  • *Ligure *Spécial végétariens Sauce tomate, Mozzarella, Oignon, Roquette, Pesto, Copeaux de Parmesan, Origan

    13€

  • *Végétarienne *Spécial végétariens Sauce tomate, Mozzarella, Aubergine, Poivron, Oignon, Origan

    13€

  • Reine Sauce tomate, Mozzarella, Jambon, Champignons, Origan

    13€

  • Vivaldi Sauce tomate, Mozzarella, Jambon, Champignons, Olives, Artichaut, Origan

    13€

  • San Daniele Sauce tomate, Mozzarella, Jambon Cru, Salade Roquette

    14€

  • Don Carlo Tomates, Mozzarella, Jambon, Oignon, Pd Terre, Aubergine

    13€

  • Corrida Sauce tomate, Mozzarella, Chorizo, Poivron, Oignon, Origan

    13€

  • Orientale Sauce tomate, Mozzarella, Merguez, Oignon, Poivron, Origan

    13€

  • Cannibale Tomates, Mozzarella, Champignons, Viande Hachée, Persillade

    14€

  • Pancetta Tomates, Mozzarella, Champignons, Oignon, Œuf, Pancetta

    14€

  • Anatra Sauce tomate, Mozzarella, Oignon, Pomme de Terre, Magret fumé, Persillade

    14€

  • Calzone Sauce tomate, Mozzarella, Jambon, Champignons, Origan

    13€

  • *Thon *Spécial végétariens Sauce tomate, Thon, Olives, Persillade

    12€

  • *Royale aux fruits de mer *Spécial végétariens Sauce tomate, Mozarella, Fruits de Mer, Persillade

    15€

  • Rustique Sauce tomate, Speck, Champignons des Bois, Persillade, Roquette

    15€

  • Montagnarde Sauce tomate, Mozzarella, Viande Hachée, Cèpes, Persillade

    16€

  • Géante « Idéale Apéro » 2 ou 4 Garnitures au choix, sauf Fruits de Mer, Cèpes, Champignons des Bois, Crème de Truffes

    25€

  • Paysanne Crème fraîche, Mozzarella, Oignon, Champignons, Poitrine Fumée, Fromage de chèvre, Origan

    14€

  • Fromagère Crème fraîche, Mozzarella, Gorgonzola, Grana, Ricotta, Origan

    14€

  • Camembert Crème fraîche, Mozzarella, Champignons, Miel, Camembert, Origan

    13€

  • Tartufa Crème fraîche, Crème à la truffe, Parmesan, Mozzarella, Champignons de Paris, Champignons des Bois

    16€

  • Savoureuse Crème fraîche, Mozzarella, Gorgonzola, Pomme, Miel

    14€

  • Saumon Crème fraîche, Mozzarella, Saumon fumé, Câpres, Œuf de lump, Citron

    14€

  • Suppléments

  • Œuf, légumes

    1€

  • Charcuterie, Cèpes, Champignons des Bois, Fruits de Mer

    2€

  • *Burrata *Spécial végétariens Tomates Fraîches, Burrata, Basilic, Sel, Poivre, Origan

    13€

  • *Parisienne *Spécial végétariens Tomates Fraîches, Basilic, Sel, Poivre, Origan

    11€

  • Italienne Tomates Fraîches, Melon, Jambon Cru, Burrata, Basilic, Origan

    13€

  • *Risotto aux champignons *Spécial végétariens Crème fraîche, Champignons, Copeaux de Parmesan

    14€

  • *Risotto à la Milanaise *Spécial végétariens Oignon, Safran

    14€

  • *Risotto aux fruits de mer *Spécial végétariens Tomate, Oignon, Fruits De Mer, Safran

    15€

  • *Risotto aux Gambas *Spécial végétariens Tomate, Oignon, Gambas, Safran

    16€

  • Risotto Don Carlo Crème fraîche, Speck, Tomates cerise, Copeaux de Parmesan

    14€

TOUTES NOS VIANDES SONT SERVIES AVEC, AU CHOIX : FRITES , SALADE, PÂTES OU LÉGUMES GRILLÉS

  • Le Tartare Italien (~200g) Bœuf haché, Oignons rouges, Câpres, Mozzarella, Basilic, Copeaux de Parmesan

    16€

  • Le Burger du Pizzaïolo Pain Maison, Bœuf haché frais 180 gr, Oignons rouges, Tomates, Mozzarella, Salade, Copeaux de Parmesan, Sauce Maison

    16€

  • La Pièce du Boucher (~300g) Sauce Gorgonzola ou Crème Champignons

    21€

  • Le filet de poulet grillé Sauce Gorgonzola ou Crème Champignons

    15€

  • L’ escalope de Veau à la Milanaise Escalope Panée

    20€

  • L’ escalope de Veau à la Crème Crème et Champignons de Paris

    21€

  • Côte de Bœuf (~500g) Touche de Pistache

    25€

TOUS NOS POISSONS SONT SERVIS AVEC, AU CHOIX : POMMES DE TERRE , SALADE, RIZ OU LÉGUMES GRILLÉS

  • Gambas Flambées au Pastis

    20€

  • Cabillaud à la provençale Tomate, Oignons, Persillade, Olives noires

    18€

  • Fritto Misto Mélange de la mer en friture, Salade

    17€

  • Panna cotta Maison Coulis de fruits rouges ou Sauce Chocolat

    6€

  • Tiramisu Maison

    7€

  • Tarte aux Pommes Maison

    6€

  • Crème Brûlée Maison

    7€

  • Moelleux au Chocolat Maison

    7€

  • Pizza Nutella Maison Supplément Chantilly: 1€

    6€

  • Île flottante

    5€

  • Dessert du jour

    6€

  • Colonel à l’Italienne Sorbet Citron, Grappa

    10€

  • Glace 2 Boules Parfums au Choix : Fleur de Lait, Chocolat, Fraise, Sorbet Citron

    6€

  • L’assiette de fromages Servie avec Salade

    7€

  • Camembert /Miel/Sésame Rôti au Four

    14€

  • Pâtes Flambées à la Grappa Dans la Meule de Parmesan Cheese À Votre Table

    18€

  • Apéritifs

  • Bière Heineken 25cl

    4€

  • Pastis 2cl

    3.5€

  • Martini Rouge 7cl

    5€

  • Martini Blanc 7cl

    5€

  • Porto 7cl

    5€

  • Campari 7cl

    5€

  • Whisky 4cl

    7€

  • Whisky ( Baby ) 2cl

    3.5€

  • Aperol Spritz 12cl

    8€

  • Digestifs

  • Grappa 4cl

    6€

  • Limoncello 4cl

    5€

  • Amaretto 4cl

    5€

  • Gin 4cl

    6€

  • Irish Coffee 10cl

    9€

  • Cognac 4cl

    7€

  • Les Boissons Sans Alcool

  • Orangina 25cl

    4€

  • Coca Cola 33cl

    4€

  • Coca Zéro 33cl

    4€

  • IceTea 25cl

    4€

  • Jus de fruits 25cl

    4€

  • Limonade ( Verre )

    3€

  • Diabolo

    4€

  • Sirop à L’eau

    3€

  • Eau Plate 50cl

    3€

  • Eau Gazeuse 50cl

    3€

  • Les Boissons Chaudes

  • Expresso

    2€

  • Noisette

    2€

  • Déca

    2€

  • Chocolat Viennois

    5€

  • Thé

    4€

  • Américain

    2€

  • Cappuccino

    4€

  • Café Crème

    3.5€

  • Café Viennois

    4.5€

  • Chocolat

    4€

  • Les vins

  • Vin au Pichet ( vin du var 12° )

    AU VERRE 14cl 3.5€

    25 CL 6€

    50 CL 9€

    LE LITRE 15€

  • Côtes de Provence (12,5°) Rouge, Blanc, Rosé

    75 cl 25€

    50 cl 15€

  • Chianti (12,5°) 75cl

    21€

  • Lambrusco(9°)75cl

    18€

  • Le Champagne (12,5°)

  • La Coupe

    11€

  • La Bouteille (75cl)

    60€

Vous pouvez aussi nous retrouver sur…
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Don Carlo

7 Rue Paul Déroulède, 06000 Nice, France

+33489052490

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